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食譜提供／許美惠

時下有更多年青人茹素，其中天貝也是新潮食材之一，這股風潮也吹起了健康飲食的重要性！

天貝有類似堅果及香菇的味道其口感多元。

　　全球疫情嚴重蔬食風潮鼓起非素不成，近二年廉價又多變的豆類製品，順理成章為蔬食者最新食材。

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材料：天貝、水蜜桃、玫瑰李、堅果、優格、鹽、印加果油

作法：1.天貝切小丁備用2.水蜜桃、玫瑰李洗淨去仔切小丁備用3.熱鍋放印加果油煎天貝丁至四面焦香再掏出4.將天貝丁、水蜜桃丁、玫瑰李丁放入盤中撒入少量鹽及堅果，食用前淋上優格便可～享瘦鮮果沙拉健康疫夏哦！

　　搭配梨山高海拔日夜溫差大所孕育出的玫瑰李、水蜜桃，香甜蜜味沒法擋，現在正是產季。因疫情之故無法前去尋食，可多哄騙宅配直送鮮果哦～挺農疫起來～鮮果保健康！

富含優良卵白質、異黃酮、礦物資、鈣質、纖維、維生素B群，低脂亦含植物固醇可按捺膽固醇接收。

　　天貝又稱丹貝，大多由豆類製成去皮、加熱煮熟後，加入少孢根黴菌發酵而成，外觀可較著看到是由一粒粒豆類組合而成。鷹嘴豆，別名雪蓮子，享有“黃金豆”的美稱，口感鬆軟綿密,香甜風味不須利用多餘的調味摒擋便可享受健康厚味！天熱來點開胃的生果天貝沙拉～縱情享瘦疫夏吧！

發酵過程中，微生物分化豆類卵白質、脂肪，營養更容易吸收。前三總、台北市立婦幼醫院、花蓮慈濟醫院主治丁斌煌醫師快20年整形的外科經驗，分別於美國比佛利山莊Dr.ALTER整形中心、美國洛杉磯市Dr.TAKOWSKI加大手術中心，和韓國JELIN & B.K整形中心進修腸道菌群也影響衰老速度。建議，抽脂好恐怖？次音波震動抽脂讓你改觀